We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
حمص عادوا في صالح
على الرغم من استخدام الحمص وتقديره في المطبخ البولندي القديم ، فقد تم نسيانهما لاحقًا ويرتبط أساسا مع مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يؤكل في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
اليوم ، يتم استخدامه أكثر فأكثر في المطبخ البولندي - لتنويع الذوق ، ولكن أيضًا كمكون فهو صحي وملء وقبول سريع من قبل الناس من جميع الأعمار.
فوائد الحمص
الحمص:
- هو مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات ،
- يحتوي على الأحماض الأمينية الغنية بالكبريت ،
- مصدر مهم للألياف ،
- لوازم الأحماض الدهنية غير المشبعة - الأحماض اللينولية والأولييك ،
- هو مصدر مهم للفيتامينات: الريبوفلافين ، النياسين ، الثيامين ، حمض الفوليك ،
- يجدر أكله بسبب ثرائه: الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.
كيف لطهي الحمص؟
يجب غمر الحمص قبل التحضير - على الأقل لمدة 8 ساعات وعلى النحو الأمثل لمدة 12 ساعة. من المهم تطهيرها من السموم ، وكذلك تقليل وقت الطهي.
نحن نستخدم المياه العذبة لطهي الحمص (دائما!). كم لصب الماء؟ من الأفضل أن تكون طبقة الماء أعلى من البذور بمقدار 10 سم.
نبدأ الطهي على نار عالية مكتشفة. نصل الماء إلى درجة الغليان ونطهو لمدة 30 دقيقة. نزيل الرغوة التي ستجمع في الأعلى. يمكنك إضافة القليل من صودا الخبز إلى الماء المغلي ، مما سيسرع في الطهي.
ندير النار ونطبخ تحت غطاء جزئي لمدة 40 دقيقة.
في نهاية الطهي ، يمكنك ملح الحمص.
إنها تتفق ، عبارة مفيدة إلى حد ما
نعم حقا. لذلك يحدث. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.
فقط ما هو مطلوب ، سأشارك. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.
في السابق ، اعتقدت خلاف ذلك ، شكرًا لك على شرح.
بالطبع ، إنه ليس بشريًا